A parità di risultato, i tempi di ciclo di una lavastoviglie domestica sono molto più lunghi rispetto ad una lavastoviglie industriale, impiegando prodotti detergenti meno aggressivi, lavorando a temperature più basse e con pompe meno potenti anche per preservare l’ambiente domestico da eccessivi rumori. Le macchine professionali sono concepite per assicurare tempi di ciclo molto brevi.
Ciò è reso possibile dall’utilizzo di pompe, resistenze e boiler potenti, nonché detergenti molto efficaci chimicamente. Le rese di lavaggio riportate dalla casa produttrice di solito si riferiscono al ciclo più breve e non considerano i tempi di carico e scarico delle stoviglie dai cestelli.